El Parador Turístico de Mineral de Pozos se convirtió en el escenario perfecto para celebrar el orgullo gastronómico de Guanajuato, al albergar la cuarta y última eliminatoria del 13° Encuentro de Cocina Tradicional “Guanajuato ¡Sí Sabe!”. Este evento no solo deleitó paladares, sino que también fortaleció la identidad y el turismo cultural de la región.
Cocineras y cocineros tradicionales de más de 27 municipios participaron en esta etapa preliminar, presentando platillos cargados de historia, técnicas ancestrales y sabores que han sido transmitidos de generación en generación. Cada receta fue una muestra viva del patrimonio culinario guanajuatense, destacando ingredientes locales y preparaciones auténticas que forman parte del alma del estado.
Con esta eliminatoria en Mineral de Pozos, concluye la fase preliminar del certamen, y los finalistas seleccionados se darán cita en el Evento Magno, que tendrá lugar los días 31 de mayo y 1 de junio en el Distrito León MX. Allí se definirá quién representará con mayor orgullo y sabor la riqueza de la cocina tradicional de Guanajuato.
La elección de Mineral de Pozos como sede no fue casual: este Pueblo Mágico, ubicado en el municipio de San Luis de la Paz, es reconocido por su belleza arquitectónica, su historia minera y, ahora también, por ser punto de encuentro para quienes preservan y promueven la cultura gastronómica del estado.
El Encuentro forma parte de las acciones impulsadas por la Secretaría de Turismo del Estado de Guanajuato, con el objetivo de promover el turismo cultural, rescatar las tradiciones culinarias y reconocer a las y los portadores del patrimonio gastronómico.
