Con el objetivo de proteger la salud de las familias durante la temporada de Cuaresma 2026, la Secretaría de Salud, a través de la Dirección General de Protección contra Riesgos Sanitarios y en coordinación con las ocho Jurisdicciones Sanitarias, mantiene un operativo permanente de vigilancia en la entidad.
Las acciones se enfocan en el fomento sanitario a comerciantes y manejadores de pescados y mariscos, así como en la orientación a consumidores para identificar productos frescos y evitar riesgos. Previo al inicio de la temporada, se capacitó a 970 comerciantes y manipuladores de alimentos, fortaleciendo las buenas prácticas de higiene y conservación.
Durante las visitas de verificación se inspeccionan centros de distribución y almacenes, además de realizar toma de muestras para análisis microbiológicos y fisicoquímicos en el Laboratorio Estatal de Salud Pública, con el fin de garantizar que los productos cumplan con la normatividad.
Asimismo, se capacita a propietarios de albercas, balnearios, centros recreativos y hoteles para prevenir riesgos sanitarios. Las autoridades recomiendan consumir productos del mar bien cocidos o fritos, verificar su frescura y evitar aquellos expuestos a temperatura ambiente. También se exhorta a no recongelar alimentos y mantener utensilios y áreas limpias.
Para quienes visiten albercas, se pide ubicar puestos de primeros auxilios, evitar el consumo de alcohol, usar bloqueador solar y supervisar a niñas, niños y personas adultas mayores. Ante cualquier riesgo sanitario, la población puede acudir a su Jurisdicción Sanitaria o comunicarse a la Dirección General de Protección contra Riesgos Sanitarios para recibir orientación.